Stikk et steketermometer i den tykkeste delen av fileten og stek på 125 °C til termometeret viser ca. 70 °C. Sjekk termometeret etter 20 minutter.
La fileten hvile 20 minutter før den skjæres i skiver.
For en enda sprekere variant, snitt fileet og legg fetaost og basilikum inni. Surr spekeskinke rundt og fest med stekenåler.
Abonner på:
Legg inn kommentarer (Atom)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar