Vaffel uten mel

3 dl seterrømme
4 egg
100 g meierismør, smeltet
1 ss sukrin eller Tagatose
2 ts bakepulver
1 ts kardemomme
4-5 ts johannesbrødkjernemel
2 ss fiberhusk


Bland det våte først, tilsett så det tørre oppi og bland godt sammen. La det svelle 5-10 minutt. Røren er litt tykkere enn vanlig vaffelrøre.

Deigen kan fryses. Fordel den i posjoner og pakk inn i matpapir eller plastfolie.