Salte mandler

500 g mandler
7 ss havsalt
1 l vann

Sett ovnen på 125grader.

Kok opp vann og salt. Ha i mandler. Kok i 5 minutter.

Hell over en sikt slik at vannet renner av. Ha tilbake i kasserollen med 2-3ss smør, vend godt til smøret er smeltet. Spre mandlene utover bakebrett med bakepapir.

Stek i ovn på 125 grader i 1-2 timer. Åpne ovnsdøren og vend på mandlene ved jevne mellomrom, da blir mandlene sprø og jevnere stekt.