Finsnittet kål
Litt purre i tynne skiver
Litt finsnittet løk
150 gram creme fraiche
75 gram majones
Litt revet gulrot
Bland alt, smak til med
salt og pepper
1-2 ss eplesidereddik eller sitron (ikke nødvendig, blir godt uten også) ev litt Dijonsennep og litt HP saus
fredag 21. mars 2014
Béarnaisesaus
En juksevariant
4 eggeplommer
50 g smør
1,5 dl fløte
1 ts tørr estragon, ev. estragon i lake og litt av laken
1 ss hakket persille ++
1,5 kork bearnaiseessens++
Ha alt i en kasserolle og pisk hele tiden til det tykner og blir luftig. Smak til med litt salt.
4 eggeplommer
50 g smør
1,5 dl fløte
1 ts tørr estragon, ev. estragon i lake og litt av laken
1 ss hakket persille ++
1,5 kork bearnaiseessens++
Ha alt i en kasserolle og pisk hele tiden til det tykner og blir luftig. Smak til med litt salt.
Brownies
100 g smør
½ dl fløte
150 g sjokolade (86 % eller mer i kakaoinnhold)
3 egg
100 g tagatesse
75 g hakkete mandler, paranøtter og valnøtter
1 ts Bourbon vaniljepulver
1 ss sterk kaffe
1 ts bakepulver
Varm opp smør og fløte, ha i sjokoladen og rør til den er smeltet. Tilsett kaffe og vanilje. Pisk egg og tagatesse lett sammen og ha i blandingen. Bland i det tørre. Ha røren i en bakepapirkledd form på 20 x 30 cm. 160 °C i ca 10-15 minutt.
½ dl fløte
150 g sjokolade (86 % eller mer i kakaoinnhold)
3 egg
100 g tagatesse
75 g hakkete mandler, paranøtter og valnøtter
1 ts Bourbon vaniljepulver
1 ss sterk kaffe
1 ts bakepulver
Varm opp smør og fløte, ha i sjokoladen og rør til den er smeltet. Tilsett kaffe og vanilje. Pisk egg og tagatesse lett sammen og ha i blandingen. Bland i det tørre. Ha røren i en bakepapirkledd form på 20 x 30 cm. 160 °C i ca 10-15 minutt.
Abonner på:
Innlegg (Atom)