Porsjoner 22-4 Toulouse sausages,
extra virgin oil
1 fennel bulb thinly sliced
3 leeks cut into discsa splash of white wine vinegar
1/2 teaspoon caster sugar
3 springs of fresh thyme, leaves only
a small knob of butter
Maldon salt
freshly ground black pepper
Jeg brukte "Argentinske lammepølser med urter", siden jeg ikke fant Toulouse sausages.
Dessverre er visst disse sesongvare og kommer ikke i butikken igjen før til høsten.
Fra "After Work Cook Book"
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar