What's cookin' in Marte's Kitchen

Start med dressingen Seterrømme eller creme fraiche (ca. 2/3 av en boks) Litt majones 1 ss finhakket sylteagurk Litt grov sennep Litt sitron...

6 eggehviter 100 gram tagatesse 200 gram malte mandler 1 god ts bakepulver 2 ss smeltet smør (ev. litt mer) Pisk egghviter og tagatess...

1 boks med seterrømme 1 ss paprikapulver 1 ss løkpulver 1 fedd hvitløk 1 ss salt litt pepper litt cayennepepper litt søtning Bland godt sam...

2 ss fløte fryst ned i terninger 1 cup kaffe fryst ned kaffe i isterninger 1 cup vann 2 ss Torani/Da Vinci suger free vanilla syrup, eller a...

3 sjalottløk, i tynne strimler 1 ss rapsolje 1 ss smør 1 chili, finhakket 1/2 kinesisk hvitløk, finhakket 4 kyllingfileter, i små biter...

Bunn 1 4 egg 2 ss kremfløte 1 ts bakepulver 1/4 ts hvitløkspulver 1/4 ts oregano 3-4 dl revet ost litt salt 2 ss olivenolje 4 ss soyamel...

Stikk et steketermometer i den tykkeste delen av fileten og stek på 125 °C til termometeret viser ca. 70 °C. Sjekk termometeret etter 20 min...

3 dl seterrømme 4 egg 100 g meierismør, smeltet 1 ss sukrin eller Tagatose 2 ts bakepulver 1 ts kardemomme 4-5 ts johannesbrødkjernem...

4 dl hvetemel 1/4 ts salt 1/2 ts sukker 2 ts bakepulver 4 ss smeltet smør 1 ½ dl melk Ha det tørre i en bolle og spe på med væske. Legg deig...

For best stekeresultat er det best å la kjøttet ligge i romtemperatur i 30 minutter eller mer.  Stek biffen(e) i jernpanne i 30-45 sekunder ...

2 dl store havregryn 1 dl grovt mel 2 dl sesamfrø 2 1/2 dl solsikkefrø 1-2 dl gresskarkjerner 1 dl proteinpulver 2 dl hvetekli 1 dl k...

Alt etter hva som finnes i skapet ser det omtrendt slik ut: 2 dl nøtter, hakket (hasselnøtter, valnøtter, paranøtter, mandler) 1 dl linf...

Hvitløk Sjalottløk Selleri Purre Potet Grønnsaksbuljong Crème fraiche eller fløte Noen dråper sitronsaft Salt og pepper Muskat Grø...

1 liter frø: sesamfrø, linfrø, solsikkefrø, gresskarkjerner og litt hvetekli 1 ss fiberhusk 1 1/2 ts salt 1/4 ts stevia 1 l vann Bland...

Blomkålhode Hvitløk Sjalottløk Selleri Purre Grønnsaksbuljong Crème fraiche eller fløte Noen dråper sitronsaft Salt og pepper Muska...

4 egg 4 ss kremfløte 4 ss smør 4 ss kokosmel 1 ts fiberhusk en klype salt, ¼ ts bakepulver Smelt smøret og avkjøl litt. Pisk eggene...

Sett ovnen på 190 grader og plasser en rist midt i ovnen. Smør en ildfast form. Lag smuldredeig ved å blande 35 g lettkokte havregryn 35...

Finsnittet kål Litt purre i tynne skiver Litt finsnittet løk 150 gram creme fraiche 75 gram majones Litt revet gulrot Bland alt, smak til me...

En juksevariant 4 eggeplommer 50 g smør 1,5 dl fløte 1 ts tørr estragon, ev. estragon i lake og litt av laken 1 ss hakket persille ++ 1,5 k...

100 g smør ½ dl fløte 150 g sjokolade (86 % eller mer i kakaoinnhold) 3 egg 100 g tagatesse 75 g hakkete mandler, paranøtter og valnøtt...

500 gr hvetemel 1/4 - 1/2 ts tørrgjær 1 1/2 ts salt 4 dl vann (kaldt) Heves i 12-24 timer Sett jerngryte med lokk i ovn og sett gradene ...

Skjær mandelpoteter i tynne skiver og legg dem i vann i ca. 1 time, for å slippe ut litt av stivelsen. Kok potetene i litt melk i ca. 10 m...

500 g mandler 7 ss havsalt 1 l vann Sett ovnen på 125grader. Kok opp vann og salt. Ha i mandler. Kok i 5 minutter. Hell over en sikt s...

4 ts paprikapulver 4 ts oregano 2 ts chilipulver 5 ts cumin ½-1 ts salt 1 ts hvitløkspulver 1 ts løkpulver 1 ts koriander ½-1 ts suk...

1 del hvit balsamico eddik 3 deler olivenolje Hvitløk Dijon sennep Salt Pepper Jeg erstatter litt av olivenoljen med trøffelolje. Kj...

100 sukker 4 eggeplommer 2 1/2 dl melk 2 1/2 dl fløte 1 1/2 ts vaniljeessens (Jeg pleier å benytte vaniljestang) Varm melken til kokepun...

Til 4 personer 600 g grønnsaker, 2-3 sorter etter eget valg; purreløk, løk, gulerøtter, poteter 2 hvitløksfedd 2 ts olivenolje 6 dl vann...

Béchamel saus 1 egg Litt melk Fire skiver loff Dijon sennep eller Worcestershire sauce Maldon salt Pepper Skinke Jarlsberg, emmental eller g...

Fra et crêperie i Valencia: Fyll 1 ss smør 2 store purreløk, i tynne skiver Muskat 1ss finhakket gressløk Chèvre, 8 tykke skiver,...

3,75 dl melk 15 g ferks gjær (til nød 7 g tørrgjær) 375 g hvetemel 1/2 ts salt 1/2 ts natron olje eller klarnet smør, til steking NB...

Kan lages dagen i forveien 2 dl kremfløte 2 dl melk 1 god og fet vaniljestang 75 g sukker 4 eggeplommer + sukker til knekken på toppe...

Porsjoner 2 2-4 Toulouse sausages, extra virgin oil 1 fennel bulb thinly sliced 3 leeks cut into discsa splash of white wine vinegar 1...

Smaker himmelsk og kan lages og fryses på forhånd Bunn 6 eggehviter 400 g sukker 300 g malte mandler 100 g strøkavring eller griljermel ...

Lefse 700g hvetemel grov sammalt hvete 2 ss hornsalt 100g margarin 3 ss sirup 5 dl melk Varm margarin og melk til 37 grader. Ha hve...

Tidligere i sommer fikk jeg med meg denne oppskriften på SVT2s Trädgårdsfredag Ingredienser: Beräknat för 4 portioner Vitlökssoppa: 4 ...

1 dl sæterrømme 1/2 pk majones Smak til med urter urter; persille, purre, basilikum 1 ss søt sennep litt god eddik 1-2 hvitløksfedd 2 ss kap...

100 g sukker 2 ss vann 1 dl balsamicoeddik 1 beger sæterrømme 100 g melis 1 vaniljestang 100 g mascarponekrem 1 kurv jordbær Sme...

800 g laksefilet Salt og pepper 1 lime, revet skall og saften av den 40 g ingefærrot 1 chili 1 fedd hvitløk ½ potte koriander 2 ts sesamo...

Kok opp ett par liter vann. Legg ett par ark aluminiumsfolie i en plastbalje. Strø godt med grovsalt over. Hell på det kokende vannet. ...

5 dl fløte 2 plater gelatin 1 vaniljestang 50g sukker Legg gelatinplatene i kalt vann Hell fløten i en kjele Splitt vaniljestangen i ...

Lo Sang del Païs 2006 er en god matvin som passer godt til vintermat som kjøttkaker i brun saus. Vinen er veldig saftig og har god fylde. V...