Balsamicomarinerte jordbær med mascarponekrem

100 g sukker

2 ss vann
1 dl balsamicoeddik
1 beger sæterrømme
100 g melis
1 vaniljestang

100 g mascarponekrem
1 kurv jordbær

Smelt sukker og vann til blank masse

Ha i eddiken og kok i et par minutter.
Kjøl ned før bruk
Pisk rømmen halvstiv.
Ha i melisen, frøene fra vaniljestangen og mascarponeosten.
Pisk til kremen er stiv.

Vend jordbærene i sirupen og server dem med kremen